Ingrédients :
100g de beurre ou margarine végétale
80g de sucre de canne
50g de poudre d’amandes
3 oeufs
100g de farine de riz
20g de maïzena
1 cs de levure (5g)
Extrait de vanille, amande amère ou fleur d’oranger (optionnel)
Faire fondre le beurre ou la margarine.
Hors du feu, mélanger avec le sucre, la poudre d’amande, l’extrait de vaille, amande amère ou fleur d’oranger, puis les jaunes oeufs, un par un.
Incorporer la farine de riz, la maïzena et la levure.
Battre les blancs en beige et les ajouter délicatement au mélange.
Huilez un moule à cake et verser la pâte.
Enfourner à 180°C pendant 10 min, puis 200°C pendant 15 min.
